Fa ja tres anys plantarem alguns ceps i enguany, desprès de moltes hores de cuidar-los, podar-los, empaltar i superar errades, controlar fongs, àcars i insectes, contenir l'herba i moltes més històries, hem veremat per primera vegada. No ha anat malament, però la vinya és jove i el vinyòvol inexpert. Hem acudit a un bon amic pollencí per a l'elaboració, ja que encara no he pogut montar el sistema a casa, que ens ha demostrat ser un savi autèntic. El most és dolç, i la bodega den Pep fa somiar en un futur on poguem obsequiar els amics amb un ví personal que no és serà mai comercialitzat, ja que la plantació és diminuta.
Ara la feina és dels llevats per uns dies, tornarem manipular la pasta i fer-hi allò que els experts recomanin. Vos prec paciència, passaran mesos abans de poder-lo tastar, però els lectors i lectores interessats ja poden manifestar-ho.
1 comentari:
Eiii! jo m'apunt a tastar aquest vinet! enhorabona per la collita.
Un beso,
Publica un comentari a l'entrada