Una bona colla d'amics i amigues hem recollit ja la malvasia, el sirah i el cabernet sauvignon, que ja han començat a fermentar a la vella cuba de la vaqueria familiar (oportunament reparada). Encara falta feina, dels llevats i dels homes: cal acabar la fermentació, premsar la pasta, provocar la fermentació malolàctica, passar als bidons i bótes, trascolar i tenir paciència! Segur que hem encomanat alegria al rem, i se n'ha de congriar al vi. Bevent-lo, recuperarem aquesta i altres alegries! Gràcies a tots, i en ser bevedor, el compartirem!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada